Svi dobro znamo da je ekološki uzgojeno voće i povrće skoro pa savršena hrana – obiluju svim hranjivim tvarima, praktički nemaju štetnih nuspojava po organizam, poboljšavaju opće psihofizičko stanje… ma, mogli bi ovako do sutra. Uostalom, nisu nam mame i bake iz čista mira stalno govorile da jedemo puno voća i povrća.

Kako haskap polako, ali sigurno, dobiva na popularnosti, sve je više istraživanja koja se bave i omiljenom nam bobicom. Godinama je poznato da haskap obiluje brojnim vitaminima, mineralima i ponajviše antocijaninom te ostalim pigmentima koji mu daju neponovljivu boju.

Iz tog razloga, sve je veće zanimanje znanstvenika za bioflavonoide, a samim tim i za haskap – voće koje ima daleko najviše antocijanina. Podsjetimo, haskap u prosjeku ima 1300mg antocijanina na 100 grama svježeg voća dok, za usporedbu, decilitar crvenog vina ima tek 20mg.

Logično da upravo haskap znanstvenici koriste za istraživanje utjecaja bioflavonoida na zdravlje, a među njima su i dvije doktorice sa Sveučilišta Reading u Engleskoj – Lynne Bell i Claire M. Williams. Krajem prošle godine njih dvije su objavile znanstveni rad “Utjecaj ekstrakta haskapa na spoznaju, raspoloženje i krvni tlak kod starijih, odraslih osoba”.

Istraživanje su provele na 20 dobrovoljaca, starih od 62 do 81 godine. Svi oni su konzumirali sok u kojem su se nalazile različite količine antocijanina (100 mg, 200 mg, and 400 mg) te placebo “lažnjak” u kojem nije bilo čarobnih bioflavonida.

Rezultati? Svim sudionicima istraživanja snizio se dijastolički krvni tlak i usporio rad srca nakon ispijanja soka od haskapa. Naravno, obje vrijednosti ostale su u granicama normale samo što su se značajno snizile, pogotovo kod osoba s povišenim dijastoličkim tlakom.

Engleske znanstvenice je ipak puno više zanimao utjecaj haskapa na kognitivne sposobnosti ispitanika. U istom su istraživanju dobrovoljce podvrgle brojnim testovima i dokazale kako haskap poboljšava epizodnu memoriju, tzv. autobiografsko pamćenje.

Jednako zanimljivo istraživanje prošle su godine objavila tri kanadska znanstvenika. U njemu istražuju utjecaj krizantenima, vrste antocijanina iz haskapa, na ljudsko zdravlje. Tvrde kako je haskap pravo supervoće s brojnim pozitivnim učincima, a umjesto nabrajanja, kopirat ćemo ilustraciju iz njihovog znanstvenog rada s popisom potencijalnih koristi haskapa:

Slika, u ovom slučaju, zbilja govori puno, puno više od riječi.